Peito de frango embrulhado com laranja e cranberry jus

Name: Peito de frango embrulhado com laranja e cranberry jus
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; 8 fatias finas de presunto; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha; Suco de laranja de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries frescos

Peitos de frango recheados com alho são embrulhados com presunto, assados até que o presunto esteja crocante, e então servido com um molho de laranja e cranberry. Este prato impressionante é delicioso e combina especialmente bem com batatas assadas, brócolis e cenouras.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira de vidro.
Misture o alho picado na manteiga amolecida.Corte uma fenda ao lado de cada peito de frango para fazer um bolso e encha com a manteiga de alho.Envolva cada peito de frango com duas fatias de presunto para formar um pacote.Coloque na assadeira, lado da costura para baixo e despeje o caldo de galinha.
Asse frango no forno pré-aquecido até não mais rosa, cerca de 30 minutos.Uma vez terminado, retire o frango do forno e cubra com uma folha de papel alumínio.Deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, leve o cozimento do frango, o suco de laranja e o açúcar para ferver em uma panela em fogo médio-alto. Mexa em cranberries e cozinhe até que eles comecem a estourar, por cerca de 10 minutos. Passe por uma peneira de malha, pressionando para expelir todo o suco.Descarte os sólidos.Para servir, corte cada mama em várias fatias, coloque as fatias em pratos de servir e regue com molho de cranberry.