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Pasta de maçã
 
 
0 PorçõesPTM1H45 min

Pasta de maçã


Esta é uma maneira de usar aquelas magras ou passadas maçãs primárias, mas qualquer maçã serve. Não é necessário cortar a pasta em cubos, mas pode ser armazenada em uma jarra, como um Pote de Mason e esvaziada. , pode ser usado em qualquer receita que peça pasta de goiaba.Servir como aperitivo com queijo quadrados ou creme de queijo e bolachas.Pode, também, ser dado como um presente ou usado em turnovers, empanadas, etc.O tempo de colheita é dividido em duas fases.

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preparação

  1. Forre uma assadeira de 8 ”ou 9” com papel manteiga que tenha sido levemente untado com óleo vegetal (coloque o suco de limão espremido na assadeira para não se esquecer.).
  2. Coloque as maçãs em uma panela grande e adicione a água, apenas para cobrir.Leve para ferver e cubra a panela com uma tampa.Cozinhe por cerca de 30 - 40 minutos até que as maçãs estejam muito macias.
  3. Coe e descarte o óleo. (Nota: Eu coei o meu em uma peneira e levemente pressionado com as costas de uma colher para liberar um pouco.) Coloque as maçãs em um processador de alimentos ou liquidificador e purê/pulverize em uma polpa fina. purê.
  4. Retorne a polpa de maçã para a panela e deixe uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar para cada tigela A com uma capacidade de 1/2 litro contendo purê. Em fogo baixo dissolva o açúcar e depois aumente o calor, mexendo continuamente. com uma colher de pau até que a mistura é muito espessa, cerca de 45-50 minutos.Ajustar o calor que você vá.A mistura vai aprofundar a cor e consideravelmente afastar-se dos lados e fundo da panela.Quando desenhar uma colher através da pasta, se a linha traçada no fundo da panela não desaparecer, ela será espessa o suficiente.
  5. Junte o suco de limão.
  6. Com uma espátula, espalhe a massa uniformemente para formar uma laje.Escolha completamente.Invertida em um prato e deixe secar por um dia ou dois.Corte em cubos. (Nota: Se você não cozinhou a mistura tempo suficiente, é possível firmá-lo, colocando a panela em forno baixo por alguns minutos para secar.).
  7. Guarde em um recipiente hermético.



Adorei

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