Bolinhos de mirtilo ... com recheio de limão

Name: bolinhos de mirtilo ... com recheio de limão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de baunilha; 2 ovos; 1 colher de sopa de farinha, extra; 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos; 1 colher de sopa de farinha, extra; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de suco de limão

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Ingredientes

preparação

pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius 2 tabuleiros grandes com papel manteiga.
cubra os mirtilos com o extra 1 colher de sopa de farinha.
Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
adicione a baunilha.
adicione a farinha, sal e bicarbonato. bata até ficar bem combinado.
misture os mirtilos.
Coloque colheres de chá cheias de mistura sobre as bandejas de cozimento. Deixe um pouco de espaço para se espalhar.
Cozinhe por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até dourar.
esfriar nas bandejas.
preencher.
misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a casca com suco de limão suficiente para fazer uma pasta que se espalhe.
coloque 0,5 os biscoitos de cabeça para baixo e divida o recheio uniformemente entre eles. espalhe para cobrir o sanduíche junto com a outra metade dos biscoitos.
pó com açúcar de confeiteiro para servir.
NOTA: você pode usar blueberries frescas ou congeladas.