Pasta de curry panang com carne e legumes, fogão lento

Este é um prato de curry picante da Tailândia com a pasta Panang Curry sendo um pouco mais suave do que os outros caril. O curry típico Panang usa para carne, mas eu adiciono alguns legumes também. E usando o Slow Cooker faz um perfeitamente bom e sabor prato de curry.

Ingredientes

preparação

Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços pequenos, reserve.
Retire a pele da cenoura, corte em rodelas, reserve.
Pique as folhas de manjericão, reserve.
Retire as sementes da pimenta vermelha/verde / amarela e corte em pedaços, reserve.
Usando outros legumes de sua escolha, limpe conforme necessário, corte em pedaços de tamanho de mordida, reserve.
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INSTRUÇÕES DE COZIMENTO-.
Aqueça o óleo em uma panela ou wok, adicione a pasta de caril, adicione o coentro e o cominho em pó e frite por um minuto ou dois.
Adicione a carne e refogue por todos os lados.
Em seguida, adicione o leite de coco, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos.
Em seguida, adicione a carne e o leite de coco a um Slow Cooker.
Adicione a pimenta, anchovas, açúcar, manteiga de amendoim e mexa/misture na carne / leite de coco e coloque a tampa.
Agora defina o Slow Cooker para cozinhar por 3 horas no ajuste de alta temperatura.
Na metade do tempo de cozimento, adicione as cenouras.
Em cerca de 2 horas adicione a cenoura e mexa rapidamente.
Em cerca de 2 horas e meia, adicione o equilíbrio dos legumes, mexa rapidamente e volte a colocar a tampa.
Quando terminar, misture o tempero Bijol para obter a cor, se desejar.
Serve with rice in individual bowls or plates, topped with a few basil leaves and enjoy!
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NOTAS-.
Esta é uma pasta de caril mais suave que os outros caril tailandeses, usando 1 colher de sopa deve ser suficiente e se você adicionar algumas pimentas quentes também.Em torno de 2 ½ horas a carne é macia, mas às 3 horas mais ... dependendo do corte de carne usada.Finalmente temperaturas para diferentes fogões lentos irão variar, então cozinhar de acordo para uma boa refeição.