Páscoa matzo brie

Crumble matzos em pequenos pedaços em uma tigela.

A mão whisk ovos bem em uma tigela.

Despeje água fervente sobre os matzos para umedecer, drene a água quando o Matzos estiver macio e úmido.

Aqueça a frigideira de 8 "com manteiga e óleo - médio a médio fogo alto.

Preaqueça o forno para assar - 450 graus.

Despeje os ovos sobre os matzos para cobrir todas as peças.

Despeje a mistura de matzos e ovos na frigideira por 2-3 minutos ou até ficar firme (não cozinhe demais).

Coloque a frigideira no forno na prateleira do meio, certificando-se de que a pega pode aguentar o calor ou deixar a pega sair do forno. NÃO feche a porta do forno.

Assista o matzo brie cuidadosamente, que não queima e sobe uniformemente.

Uma vez que o matzo brie termina subindo e fica marrom dourado (5-6 minutos), retire do forno.

Coloque um prato no topo da frigideira e vire-o sobre o prato.

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Para uma versão mais doce, omitir o sal e pimenta e cubra com sua geléia ou geléia favorita.