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Ricci
Paprikash de peru à terra e macarrão
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Ingredientes
- Macarrão de 200 gramas para cotovelo
- Sal
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 600 gramas de carne de peru branco magra
- 2 -3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 2 colheres de sopa de paprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de manjerona seca
- Pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada, picada
- 2 colheres de sopa de endro picado
preparação
-
Trazer uma panela de água para ferver adicionar macarrão e sal.
-
Cozinhe a massa 6 minutos para al dente.
-
Aqueça uma frigideira funda em fogo médio alto.
-
Adicione azeite extra-virgem, em seguida, manteiga, em seguida, carne moída e marrom.
-
Adicione o alho, cebola, pimentão vermelho e temperos para o peru.
-
Cozinhe por 5 ou 6 minutos e adicione o caldo de galinha e o creme azedo à panela.
-
Deixe ferver e reduza o fogo para baixo.
-
Adicione o macarrão cozido e mexa.
-
Deixe a massa absorver um pouco de molho, um minuto ou mais.
-
Ajuste os temperos e sirva.
-
Decore o prato preparado com salsa picada.
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