Pão sourdough para a máquina de fazer pão

Pulverize sua panela com spray de azeite e adicione os ingredientes nesta ordem :.

284 gramas de Fermento Sourdough.

1304 gramas (cerca de ½ xícara) Água quente (não quente).

½ colher de chá de sal.

2 Açúcar TBSP.

Depois de ter todos esses ingredientes no fundo da panela, adicione a farinha por cima e faça um leve furo no meio para adicionar levedura e cubra com farinha.

Não perturbe os ingredientes molhados com farinha ou fermento.

Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo ¼ de farinha de trigo.

1 ½ colher de chá de levedura (eu usei levedura de cerveja em blocos que você pode comprar em alguma mercearia, isso também é ótimo).

Na máquina de fazer pão :.

Asse como um pão normal (branco) com a cor da crosta desejada.

Eu sempre verifico a mistura para ter certeza de que não está muito úmida ou muito seca - você pode ajustar com água ou farinha de pão - você pode até mesmo remover o (pedaço) da máquina de fazer pão e amassar por um minuto na bancada enfarinhada.

Não deve haver problema para essa massa crescer e cozinhar bem.

Por fim, uma vez que é FEITO - esteja lá para remover da panela o mais rápido possível (se a umidade na máquina de fazer pão puder deformar o pão e ficar encharcada).