Pão sourdough para a máquina de fazer pão

Name: pão sourdough para a máquina de fazer pão
Total time: 8 min
Yield: 1 Loaf (1.5#), 6-8
Ingredients: Acionador de partida do sourdough de 284 gramas; 113 170 gramas de água quente; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade para 4/5 litros contendo farinha de pão; 1 1/2 colher de chá de levedura

Ingredientes

preparação

Pulverize sua panela com spray de azeite e adicione os ingredientes nesta ordem :.
284 gramas de Fermento Sourdough.
1304 gramas (cerca de ½ xícara) Água quente (não quente).
½ colher de chá de sal.
2 Açúcar TBSP.
Depois de ter todos esses ingredientes no fundo da panela, adicione a farinha por cima e faça um leve furo no meio para adicionar levedura e cubra com farinha.
Não perturbe os ingredientes molhados com farinha ou fermento.
Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo ¼ de farinha de trigo.
1 ½ colher de chá de levedura (eu usei levedura de cerveja em blocos que você pode comprar em alguma mercearia, isso também é ótimo).
Na máquina de fazer pão :.
Asse como um pão normal (branco) com a cor da crosta desejada.
Eu sempre verifico a mistura para ter certeza de que não está muito úmida ou muito seca - você pode ajustar com água ou farinha de pão - você pode até mesmo remover o (pedaço) da máquina de fazer pão e amassar por um minuto na bancada enfarinhada.
Não deve haver problema para essa massa crescer e cozinhar bem.
Por fim, uma vez que é FEITO - esteja lá para remover da panela o mais rápido possível (se a umidade na máquina de fazer pão puder deformar o pão e ficar encharcada).