Pão "nhoque"

Name: pão "nhoque"
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fatias de pão, fatias grossas (francês ou italiano, pão velho funciona bem); 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 dentes de alho finamente picados; sal e pimenta preta moída na hora; 3 tomates pequenos, sem sementes e picados; 3 tomates pequenos, sem sementes e picados; 3 folhas de manjericão fresco, rasgadas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo mozzarella ralado (ou qualquer queijo que você tem à mão, provolone é uma ótima escolha)

Esta é uma receita que eu vi preparada na Rede de Alimentos e já fiz isso muitas vezes desde. É rápido, fácil e usa ingredientes já à mão. Ótimo para um jantar no meio da semana ou tarde da noite.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango.
Aqueça uma panela grande em fogo médio.
Pique o pão em pedaços pequenos.
Adicione azeite, manteiga e alho à frigideira.
Derreta a manteiga no azeite e adicione o pão.
Tempere o pão com sal e pimenta. Leve e cozinhe o pão por 7 a 8 minutos e adicione o molho de tomate e os tomates frescos.
Vire o casaco e aqueça o molho de tomate por 3 a 4 minutos.
Retire o nhoque do pão e os tomates do fogo e transfira para uma caçarola, cubra com o manjericão e cubra o prato com o queijo.
Coloque a caçarola sob o frango e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que o queijo pareça dourado e borbulhe. Sirva imediatamente.
Às vezes, adiciono alguns ingredientes extras no começo, dependendo do humor e do que tenho à mão. Eu fiz isso com bacon e cogumelos ontem à noite.