Pão e manteiga polpa amarela

Combine fatias de abóbora e cebola em um pote de esmalte grande.Se você quiser torná-lo muito bonito use um mandoline para cortá-los.Polvilhe com o sal.Mexa a misturar.Deixe repousar 1 hora.

Adicione água a um banho de água-maria e deixe ferver enquanto você completa os próximos passos. Além disso, pegue uma pequena panela de água fervendo no fogão e jogue as tampas do jarro para esterilizá-las.

Adicione o pimentão, vinagre, açúcar, sementes de aipo e sementes de mostarda para a abóbora e mexa para misturar.Barra para ferver e encher jarras de cerveja esterilizada com mistura de abóbora.Remover as bolhas de ar, limpe aros do frasco.Remova a tampa da água quente e coloque no pote. Aperte o anel apenas até apertar. Você não quer usar a força hercúlea aqui. Assim como você colocaria o topo de volta no pote de maionese.

Coloque os frascos cheios a quente na grelha e na água a ferver. NUNCA adicione frascos frios à água quente. Eles vão explodir e estilhaçar.

Quando a água voltar a ferver com jarras, processe por 5 minutos, ou 10 minutos para altitudes de 1.001 a 6.000 pés. Ao longo de 6.000 pés, processe por 15 minutos.

Quando o tempo acabar, remova os potes com um jarro e coloque no balcão para esfriar e terminar a vedação. Refrigerar quaisquer frascos que não selem.