Picles secos-salgados - sausai s? dyti agurkai (lituânia)

Cortesia de blogueiro de comida lituana Oditele ("Oditeles blogas") .Eu amo estes e já fiz vários lotes.Estes são um picles frescos - você precisa usá-lo dentro de alguns dias - Acho que o mais longo que eu mantive qualquer foi cinco dias. Eu cortei a receita original pela metade, pois isso faz sentido para mim, mas você poderia dobrar. A quantidade de sódio estará perdida na análise nutricional, já que grande parte dela permanecerá na salmoura que se forma quando os picles ficarem.

Lave bem os picles, corte uma fatia fina de cada extremidade.Você pode deixá-los inteiros se os cukes forem pequenos ou cortados ao meio no sentido do comprimento (também os cortei em lanças ou em lanças, para fazer 4 pedaços por pepino, pois não consegui encontrar os pequenos que eu gosto). Coloque em um saco plástico selável.
Adicione o sal, o alho e o endro picado à sacola e leve à geladeira, sacudindo a sacola algumas vezes durante a "cocção", se puder. (Eu também fiz isso com apenas 1 colher de chá de sal e sem alho, e eu apenas pode gostar ainda mais daqueles).
Eles estarão prontos em 6 a 8 horas, embora eu tenha escapado alguns em 3 horas.

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