Pedaços de caramelo

Name: pedaços de caramelo
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1 1/4 cups, 5
Ingredients: Manteiga com 170 litros de sal, cortada em pedaços; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar

Você pode fazer o seu próprio (caramelo) caramelo realmente simples! É rápido também - demora mais para lavar! O tamanho da dose é para um copo com uma capacidade de 60 ml contendo

Ingredientes

Manteiga com 170 litros de sal, cortada em pedaços

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar

preparação

Forre uma assadeira com pergaminho.
Combine a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo médio.
Cozinhe até que a mistura atinja 150 graus em um termômetro de leitura instantânea (estágio de crack). Mexa ocasionalmente.
Retire do fogo e despeje no pergaminho, espalhando-se em linha reta.
Deixe esfriar completamente - cerca de 4 horas - e depois parta em pedaços.
Guarde em um recipiente hermético.