Pão de trigo integral roxo batata doce

Name: pão de trigo integral roxo batata doce
Cook time: 12 min
Total time: 132 min
Yield: 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batatas doces roxas cozidas e amassadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; 2 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar mascavo; 80 litros de água, ou mais, conforme necessário; 5 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de leite em pó; 2 1/2 colheres de chá de fermento seco instantâneo; 1/2 colher de chá de sal

Este pão é super macio e também cheio de nutrientes. Minha família inteira não consegue parar de comer.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batatas doces roxas cozidas e amassadas
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo
2 ovos
6 colheres de sopa de açúcar mascavo

80 litros de água, ou mais, conforme necessário
5 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de leite em pó
2 1/2 colheres de chá de fermento seco instantâneo
1/2 colher de chá de sal

preparação

Misture farinha de pão, batata doce, farinha de trigo integral, farinha de bolo, ovos, açúcar mascavo, água, manteiga, leite em pó, fermento e sal juntos em uma tigela até que a massa se une, adicionando mais água se a massa estiver muito seca. a uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica, 6 a 8 minutos.
Coloque a massa em uma tigela oleada e cubra com filme plástico ou uma toalha úmida. Coloque a tigela em um lugar quente e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo e corte em 16 pedaços, rolando-os em bolas. Coloque as bolas de massa em assadeiras oleadas, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Remova a tampa da massa.
Asse no forno pré-aquecido até dourar no topo, 12 a 15 minutos.