Pão de trigo integral roxo batata doce

Name: pão de trigo integral roxo batata doce
Cook time: 12 min
Total time: 132 min
Yield: 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo batatas doces roxas cozidas e amassadas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de bolo; 2 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar mascavo; 80 litros de água, ou mais, conforme necessário; 5 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de leite em pó; 2 1/2 colheres de chá de fermento seco instantâneo; 1/2 colher de chá de sal

Este pão é super macio e também cheio de nutrientes. Minha família inteira não consegue parar de comer.

Ingredientes

preparação

Misture farinha de pão, batata doce, farinha de trigo integral, farinha de bolo, ovos, açúcar mascavo, água, manteiga, leite em pó, fermento e sal juntos em uma tigela até que a massa se une, adicionando mais água se a massa estiver muito seca. a uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica, 6 a 8 minutos.
Coloque a massa em uma tigela oleada e cubra com filme plástico ou uma toalha úmida. Coloque a tigela em um lugar quente e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo e corte em 16 pedaços, rolando-os em bolas. Coloque as bolas de massa em assadeiras oleadas, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Remova a tampa da massa.
Asse no forno pré-aquecido até dourar no topo, 12 a 15 minutos.