Pão de gengibre iii

Esta receita produz um bolo leve e picante de gengibre, tornando-se uma ótima receita de Natal.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe uma panela redonda de 23 centímetros. Junte a farinha, o gengibre, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em uma tigela grande, creme de achatamento e açúcar mascavo até ficar claro e fofo.Batido no ovo e melaço.Adicione a mistura de farinha e água.Bata até ficar homogêneo.
Despeje a massa na panela. Despeje a 170 graus por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Mexa na panela em uma grade por 10 minutos. Retire da panela e sirva quente.