Pão de soda irlandesa com infusão de licor

Name: pão de soda irlandesa com infusão de licor
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: spray para cozinhar; Pão:; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo licor de creme irlandês (como Baileys®); 284 gramas de passas; Alinhando Mix:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo licor de creme irlandês (como Baileys®)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite uma assadeira com spray de cozinha.
Misture farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande; Adicione a manteiga amolecida e misture até ficar umedecido.
Faça um poço no centro da mistura de farinha. Despeje 1/4 de litro de leite, ovo e 60 litro de licor de creme irlandês no poço; acrescente as passas à mistura do leitelho. Misture até que as passas se espalhem pela massa. Forme a massa em um disco e corte um 'X' no topo da massa; Coloque em assadeira preparada e reserve.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Mexa o leitelho de 60 litros e o licor creme irlandês de 60 litros na manteiga derretida até ficar homogêneo; retire do fogo e pincele generosamente sobre a massa.
Asse no forno pré-aquecido, escovando no pão a cada 15 minutos, até não mais pastoso no centro, cerca de 45 minutos. Deixe o pão esfriar na panela por 10 minutos antes de passar para um rack de cozinha para esfriar completamente.