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Qual é a diferença entre pães de muffins ingleses nutricionalmente?

Contém glúten

  1. Os muffins ingleses e o pão são produtos de grãos que têm um valor nutricional similar. Eles podem parecer diferentes e estar preparados de forma diferente, mas pertencem ao mesmo grupo de alimentos e são uma boa fonte de carboidratos. Hoje, existem várias variedades de pães e muffins ingleses; alguns são feitos com grãos integrais, passas e canela ou farinha branca comum. Pães integrais e muffins fornecem mais fibras, contribuindo para os benefícios à saúde, como a redução do risco de diabetes, derrame e doenças cardíacas, de acordo com o The Whole Grain Council. Confira os rótulos e compare a variedade de muffins ingleses com a mesma variedade de pães. [! 36 => 1130 = 2!

  1. Os muffins ingleses não são como os muffins de pão rápido que você vê nas padarias e mercearias. Esses muffins são feitos com bicarbonato de sódio ou fermento em pó e vêm em sabores como banana, chocolate, sementes de papoula e mirtilo. Queques ingleses são um pão de fermento, cozido em uma chapa de ferro fundido. Eles se originaram no País de Gales no século 10 e foram considerados a tarifa da classe baixa, de acordo com o Jane Austin Center. No século 19, eles se tornaram populares no chá e foram vendidos em toda a Inglaterra e no País de Gales. Os muffins ingleses são cozidos rapidamente e têm ingredientes simples de farinha, fermento, sal, água ou leite e um pouco de açúcar. A massa é misturada, deixada a subir e depois moldada na forma redonda tradicional e deixada a subir mais uma vez. Leve e fofo, os muffins são assados ​​em uma chapa quente, ficando marrom em cada lado. Hoje, os muffins ingleses também são feitos com farinhas de grãos integrais para melhorar sua nutrição. [! 36 => 1130 = 3!

  1. Os pães de fermento são tradicionalmente feitos em pães e fatiados para sanduíches ou deixados inteiros para um pão mais rústico e crocante. Existem muitas variedades de pão, incluindo massa folhada, francês, trigo integral, centeio, centeio integral, passas e multigrain. Cada um destes pães varia em conteúdo nutricional com base nos ingredientes. Os ingredientes básicos são os mesmos dos queques ingleses: fermento, farinha, água e sal. Algumas receitas de pão podem adicionar óleo, ovos e adoçantes, como melaço ou mel. [! 36 => 1130 = 4!

  1. Compare a nutrição do pão branco com bolinhos ingleses de farinha branca ou pão de trigo integral com bolinhos ingleses de trigo integral. Duas fatias de pão se aproximam da mesma quantidade que um muffin inglês. Duas fatias de pão branco, pesando 56 gramas, contêm 158 calorias, 5 gramas de proteína, 1,68 gramas de gordura, 27,4 gramas de carboidratos, 1,6 gramas de fibras e 2,8 gramas de açúcar, de acordo com o Departamento de Nutrição dos EUA. Um muffin inglês, pesando 57 gramas e preparado com farinha branca, contém 134 calorias, 4,39 gramas de proteína, 1 grama de gordura, 26,22 gramas de carboidratos e 1,5 gramas de fibra. A nutrição é essencialmente igual. Pão de trigo integral e bolinhos de trigo integral têm os mesmos nutrientes, mas ambos contêm mais fibras, aproximadamente 4,4 gramas.

Considerações

  1. Se você tem alergia a glúten de trigo ou outras alergias a grãos, não coma muffins ingleses ou pão, de acordo com o site MayoClinic.com. Compare os rótulos de ingredientes e conteúdo nutricional. Pães e muffins ingleses têm vida útil curta. Se não for utilizado dentro de alguns dias, guarde na geladeira ou no freezer. Os muffins ingleses são melhor servidos torrados. Isso não tem efeito sobre o conteúdo nutricional. Mas algumas das suas coberturas e manteigas favoritas irão alterar os valores dos nutrientes e adicionar calorias. [! 36 => 1130 = 5!



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