Pão de redemoinho de cranberry

Name: pão de redemoinho de cranberry
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de açúcar; Pacote de 1 (7 gramas) levedura ascendente rápida; 1/2 colher de chá de sal; 60 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga, fria e dividida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries frescos ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cranberries congelados; 2 colheres de sopa de açúcar; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de manteiga, fria e dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga, fria e dividida

Este é um pão redemoinho bonito com uma cobertura gostoso! Eu tenho isso de TOH.We adorei !! Eu faço isso com o meu KitchenAid. Tenho certeza que você poderia fazer a massa na máquina de pão, se você quisesse também.

Ingredientes

preparação

Em tigela grande, misture 1/4 de litro de farinha, açúcar, fermento e sal.Em panela, aqueça a água, leite e manteiga para 120-130 (eu fiz isso no microondas) .Adicionar a ingredientes secos, bata até combinado. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície enfarinhada, amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5-7 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Para o recheio, misture cranberries, açúcar mascavo e água em uma panela pequena.Cozinhe em fogo médio até que as bagas estourem, cerca de 15 minutos.Retire do fogo, acrescente a manteiga, nozes e suco de limão.Cool.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; roll em um 20-in.x 10-in.rectangle.Spread resfriado enchimento para dentro de 1,25 centímetro de bordas.Roll up estilo de geléia, começando com um lado longo; costura centimétrica para selar.Coloque em um padrão em zigue-zague em uma panela de pão de 3 pol. com 9-in.x 5-in.x 3-in.x.
Para cobertura, misture a farinha e o açúcar em uma tigela pequena; corte em 1 colher de sopa de manteiga até que esmigalhado.Mantido restante manteiga; Passe por cima e deixe crescer até dobrar, cerca de 40 minutos. Despeje em 350 ° por 40-45 minutos ou até que o pão soe vazio quando batido. Esvazie a panela por 10 minutos e então remova cuidadosamente da panela para um fio. rack para esfriar.