Pão de batata instantânea (máquina de pão)

Name: pão de batata instantânea (máquina de pão)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leitelho; 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colheres de sopa de mel negro; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de pão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo flocos de batata instantâneos; 1 colher de sopa de glúten; 1 1/4 colheres de chá de sal; 1 3/4 colheres de chá raid rise yeast (ou 2 1/4 t. Levedura de máquina de pão)

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Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes na panela de acordo com a ordem nas instruções do fabricante.
Definir crosta no meio e programar para o ciclo básico; pressione começar.
A bola de massa será bem formada e ligeiramente pegajosa, mas dura ao mesmo tempo quando testada.
Deve ser um pouco pegajoso, por isso tome cuidado para não acrescentar mais do que uma colher de sopa extra de farinha.
Os flocos de batata absorverão a umidade extra durante as elevações e tornar-se-ão lisos durante os levantamentos.
Quando o ciclo de cozimento terminar, remova imediatamente o pão da panela e coloque-o em um rack.
Deixe esfriar a temperatura ambiente antes de fatiar.