Muito fácil, muito bom pão francês

Dissolva o fermento, a água morna e o açúcar em uma tigela pequena.

Em uma tigela grande ou misturador de pé, misture água quente, açúcar granulado, sal e óleo.Adicione 3/8 litro de farinha para a mistura na tigela grande/misturador e misture bem.Mexa na mistura de levedura.

Adicionar Uma taça com uma capacidade de 1/4 de litro contendo - Uma taça com uma capacidade de 3/8 litros contendo mais farinha e misture até ficar bem misturada. (Neste ponto a sua massa continuará a ser bastante pegajosa). Deixar na taça e deixar subir por 1 hora, misturando alguns golpes um par de vezes durante a hora.

Divida a massa em 2 (ou 3 se você quiser pães menores) peças. Role para fora cada pedaço em uma superfície enfarinhada no comprimento desejado, em seguida, enrole o comprimento sábio como um rolo de geleia.

Coloque em uma assadeira untada, selado de lado para baixo, e dobre as extremidades. Borracha a parte superior em diagonal na parte superior a cada centímetro com uma faca afiada. Esfregue com clara de ovo. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Deixe os pães crescerem mais 30 minutos .

Asse por 25 - 30 minutos.