Pão de iogurte grego

Name: pão de iogurte grego
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 1 Loaf, 6-8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de pão branco (eu uso espelta); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de pão branco (eu uso espelta); 1 colher de sopa de mel orgânico; 2/3 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de sopa de levedura; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte grego; 130 litros de água

Eu encontrei esta receita na web, mas mudei ligeiramente. A receita original pedia um iogurte natural de baixo teor de gordura que eu troquei por iogurte grego e também pediu 1 colher de sopa de açúcar que eu substituí mel orgânico.Faz um adorável pão úmido que mantém muito bem por 3 dias.

Ingredientes

preparação

Deixe misturador kneed a massa por cerca de 5 minutos.
A massa deve ser úmida e maleável, mas não pegajosa, se estiver seca, adicione mais água, se for muito pegajosa, acrescente um pouco de farinha extra.
Cubra uma tigela com um pouco de óleo coloque a massa na tigela e cubra com filme plástico e deixe por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Uma vez dobrado em tamanho banco de poeira levemente com farinha despeje massa e pressione levemente para baixo para remover um pouco do ar.
Forma em sua escolha de pão, eu gosto de usar uma cesta de provas, mas você poderia usar uma lata ou forma livre.
Deixe o pão crescer por mais 40 minutos a 1 hora.
Pré aqueça o forno a 450 F/250 ° C super quente.
Eu uso uma pedra de pizza, mas ela pode ir direto ao forno em uma bandeja, se você não tiver uma.
Deixe a temperatura do forno alta por 10 min e depois reduza para 375 F/190 C por mais 20 minutos.
Enjoy!