Pão de presunto com molho de mostarda

Name: pão de presunto com molho de mostarda
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 gemas de ovo batidas; Presunto totalmente cozinhado com 900 gramas; 600 gramas de carne de porco moída; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de cravo moído; 3 colheres de sopa de mostarda preparada; 3 colheres de sopa de mostarda preparada; 2 gemas de ovo batidas; 3 colheres de sopa de mostarda preparada; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de água; 3/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa preparada rábano; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite batido pesado, batido

O açúcar mascavo, a mostarda, as ervas e as especiarias temperam esse fiambre. Eu gosto de fazer vários pães para servir no nosso clube de aposentadoria. Para acelerar as coisas, uso a lâmina cortadora do processador de alimentos para moer a carne.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão, o leite e os ovos. Misture a carne com a mistura e misture bem. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o cravo e a mostarda. Espalhe em duas forminhas de 9x5 pol. Tampe, descoberto, a 350 ° durante 1,5 horas ou até que o termómetro leia 160 °. Deixe repousar durante 10 minutos antes de inverter para servir os pratos.
Para o molho, misture as gemas, mostarda, vinagre, açúcar, água e sal em uma panela pesada.Cozinhe e agite em fogo baixo até a mistura engrossar e atinge 160 °, cerca de 5 minutos.Retire do fogo.Mexa manteiga e rábano Creme.Fold em creme.Serve com pães presunto.