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Droseboom
Lombo de porco diane
Para refeições de ocasião especial durante a temporada de lambada em nossa fazenda, este saboroso prato de carne de porco é um salva-vidas - eu posso servir um jantar elegante sem ter que passar horas na cozinha! Estes tenros medalhões de carne de porco parecem tão deliciosos como provam e praticamente derretem ao toque de um garfo. Sumo de limão fresco acrescenta uma deliciosa acidez ao molho.
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Ingredientes
preparação
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Bata levemente cada fatia de lombo à espessura de 0,5 pol. polvilhe as superfícies com o limão-pimenta. Em uma frigideira grande, cozinhe a carne de porco na manteiga por 3-4 minutos de cada lado ou até que os sucos funcionem bem. Retire e mantenha quente.
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Na mesma frigideira, misture o suco de limão, o molho Worcestershire e a mostarda; Cozinhe até aquecer, raspando os pedaços dourados. Despeje o molho sobre a carne; polvilhe com salsa.
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