Pão de massa de erva

Combine 1/2 litro de farinha, sal, açúcar e fermento em uma tigela grande.Mexa na água, encurtamento, salsa, alecrim e tomilho.Use uma batedeira elétrica para bater em baixa velocidade por 1 minuto, tigela de raspagem com freqüência.Variar batedeira ao meio, e bata por mais 1 minuto, raspe a tigela com frequência. Mexa na farinha de 1/4 de litro restante; misture até ficar homogêneo. Espalhe a massa dos lados da tigela.Cobre e deixe crescer em um lugar quente por 35 a 40 minutos.

Unte uma forma de bolo 9x5. Mexa a massa batendo cerca de 25 golpes. Esmague a massa em uma panela untada; pat para baixo com as mãos enfarinhadas.Cobra pan.Levante a massa crescer em lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos.Não permita que a massa suba.

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).

Asse em forno pré-aquecido até que o pão soe oco quando batido na parte inferior, 40 a 45 minutos.Pincele o topo com margarina.Retire da panela e deixe esfriar na grelha.