Pão de especiarias escocês

Este gingerbread difere do nosso próprio norte-americano, embora ambos tenham origens europeias.

Misture as farinhas, as especiarias e o bicarbonato de sódio.
Em uma tigela grande, o creme de manteiga ou margarina com o açúcar e melaço.Bata os ovos, em seguida, a cerveja.Bata a mistura de farinha na mistura de creme.Mexa as passas, casca de laranja e amêndoas.Vire a massa em um untada e enfarinhada assadeira 23 x 33 centímetro.
Asse a 160 graus (165 C) por 40 minutos, ou até terminar.Transfira para um rack para esfriar.