Puffs

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte uma assadeira.
Em uma panela média, aqueça a manteiga e a água em fogo médio até que a manteiga derreta.Desligue na farinha e mexa vigorosamente até formar uma bola no centro da panela.Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos.
Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até que esteja totalmente misturado. O mix deve ficar bem duro. Espalhe de 0,5 a 0,75 colher de chá na assadeira preparada.
Asse por 30 a 40 minutos, ou até que a umidade desapareça. Esvazie e corte uma pequena abertura em um dos lados e recheie com o recheio desejado.