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Pudim de cenoura à moda antiga
 
 
12 PorçõesPTM260 min

Pudim de cenoura à moda antiga


Recebi esta receita há cerca de 40 anos atrás de uma amiga que disse que esteve em sua família por gerações. Ela vem maravilhosamente úmida e saborosa. Eu a dei como presentes de Natal muitas vezes e é sempre muito bem recebida.

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preparação

  1. Em uma tigela grande, misture o creme e 1/4 litro de açúcar até ficar leve e fofo. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravinho; mexa na mistura creme até bem misturado.A mistura será seca.Mexa as cenouras, passas e nozes picadas.Despeje em um molde de pudim bem untada ou lata de café.Cobrir o topo com papel alumínio.
  2. Coloque o molde de pudim em uma panela grande ou forno holandês cheio com 5 centímetros de água.Cubra a panela e leve para ferver.Permitir o pudim de vapor por 4 a 4,5 horas em fogo baixo.Retire do molde.Serve com quente molho de limão.
  3. Para fazer o molho de limão, misture 190 litros de açúcar, amido de milho e sal em uma panela. Mexa em água quente, manteiga, suco de limão e baunilha.Cozque em fogo médio até engrossar.Serve quente sobre o pudim.


Nutrição

CaloriesCalorias

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