Rolos crescentes dourados

Name: rolos crescentes dourados
Cook time: 15 min
Total time: 190 min
Yield: 20
Ingredients: 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 190 litros de água morna (110 F/45 C); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida

Esta é uma ótima receita para pães crescentes doces e fofos (como um croissant, mas mais denso).

Ingredientes

preparação

Dissolva o fermento em água morna.
Junte o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1/2 litro de farinha. Bata até ficar homogêneo. Misture na farinha restante até ficar homogêneo. Transforme a massa do lado da tigela. Derrame a massa, cubra e deixe crescer em um lugar quente até duplo (cerca de 1,5 horas).
Punch down dough.Divida ao meio.Role cada metade em um círculo centímetro.Spread com manteiga.Corte em 10 a 15 wedge.Roll up as cunhas começando com a grande final.Coloque rolos com ponto em baixo em uma assadeira untada.Cobre e deixe subir até o dobro (cerca de 1 hora).
Asse a 200 graus (205 C) por 12-15 minutos ou até dourar. Escovar os topos com a manteiga quando eles saem do forno.