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Tamara Honeycutt
Rolos crescentes dourados
Esta é uma ótima receita para pães crescentes doces e fofos (como um croissant, mas mais denso).
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Ingredientes
preparação
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Dissolva o fermento em água morna.
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Junte o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1/2 litro de farinha. Bata até ficar homogêneo. Misture na farinha restante até ficar homogêneo. Transforme a massa do lado da tigela. Derrame a massa, cubra e deixe crescer em um lugar quente até duplo (cerca de 1,5 horas).
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Punch down dough.Divida ao meio.Role cada metade em um círculo centímetro.Spread com manteiga.Corte em 10 a 15 wedge.Roll up as cunhas começando com a grande final.Coloque rolos com ponto em baixo em uma assadeira untada.Cobre e deixe subir até o dobro (cerca de 1 hora).
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Asse a 200 graus (205 C) por 12-15 minutos ou até dourar. Escovar os topos com a manteiga quando eles saem do forno.
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