Como cozinhar e comer Edamame como um lanche

Inflamação reduzida

1. Edamame, uma soja de sementes grandes que cresce em vagens, é uma cultura tradicionalmente asiática que cresceu em popularidade durante o século XX e agora é uma cultura importante nos EUA. As pessoas comem soja há quase 5.000 anos e o edamame é uma das poucas leguminosas ricas em proteínas. Enquanto o legume é frequentemente adicionado às sopas, frite os pratos e outras receitas, comer como um lanche nutritivo é um dos métodos mais comuns.

Preparação de vagem

1. O Edamame geralmente é vendido em cápsulas inteiras e congeladas, embora você também possa comprar cápsulas frescas. Encha uma panela com água e uma pitada de sal e deixe ferver, adicionando as vagens à água e deixe ferver por três a cinco minutos, mexendo de vez em quando. Escorra as vagens cozidas e coloque-as em uma tigela de água fria por dois a três minutos antes de coar a água fria e comer.

Escolhas alimentares

1. Para comer edamame cozido, aperte a borda da cápsula entre o polegar e o indicador. Isso permitirá que o feijão inteiro saia da cápsula e entre na boca. Descarte vagens vazias. Como alternativa, retire o feijão das vagens e adicione-o a uma pequena salada para um lanche no meio da tarde. Se você gosta de batatas fritas e molho, tente fazer um hummus edamame para comer em pequenos pedaços de pão integral de trigo integral, para uma alternativa mais saudável. Misture edamame sem casca com tahine, água, azeite, alho, sal e cominho para dar um mergulho gostoso.

Soja faz um soco de proteínas

1. Um dos maiores benefícios do edamame como lanche é a proteína que ele contém, que é equivalente à encontrada em muitas fontes de alimento animal. Consumir 25 gramas de proteína de soja por dia pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, porque a soja pode ajudar a diminuir o colesterol, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. Apenas 1 xícara de edamame congelado e preparado contém 17 gramas de proteína com apenas 189 calorias. Lanches ricos em proteínas ajudam você a se sentir mais satisfeito do que as opções açucaradas, tornando o edamame uma boa opção se você estiver tentando perder ou manter seu peso.

Outros benefícios do feijão

1. Edamame é uma fonte rica de muitos outros nutrientes. Um copo contém 52% do valor diário de vitamina K, 79% do valor diário de manganês e um valor colossal de 121% ao dia de folato, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Cada copo também contém cerca de 8 gramas de fibra alimentar, importante para intestinos saudáveis ​​e para controlar os níveis de açúcar no sangue.