Pão de ervas (painel all'erbe)

Name: pão de ervas (painel all'erbe)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 2 round loaves, 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo folhas de salsa frescas; 3 colheres de sopa de cebola picada; 1 dente de alho; 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo (18 g); 2 colheres de sopa de água morna; 2 colheres de sopa de água morna; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de trigo crua (500 g); 2 colheres de chá de sal (10 g)

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Ingredientes

preparação

Usando uma faca afiada ou um processador de alimentos, pique a salsinha, cebola e alho até finamente picada.
Mexa o fermento na água, deixe descansar por 10 minutos.
Junte a mistura de salsa picada e o óleo.
Misture a farinha e o sal e misture 1 c de cada vez até a massa se unir.
Amassar em uma superfície enfarinhada até ficar sedosa e elástica (cerca de 8 a 10 minutos) Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra bem com filme plástico e deixe crescer até dobrar, cerca de 1,5 h.
A massa deve ser macia e travessia.
Punch massa para baixo em uma superfície enfarinhada e sove-a brevemente.
Cortar a massa ao meio e moldar cada metade em um pão redondo.
Coloque os pães em uma assadeira levemente untada com óleo e cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar (1 h) Preaqueça o forno a 400 ° F.
Asse até que os pães pareçam vazios quando você tocar na parte de baixo (40 a 45 minutos). Esfrie completamente nas prateleiras.