Pão de ervas (painel all'erbe)

Usando uma faca afiada ou um processador de alimentos, pique a salsinha, cebola e alho até finamente picada.

Mexa o fermento na água, deixe descansar por 10 minutos.

Junte a mistura de salsa picada e o óleo.

Misture a farinha e o sal e misture 1 c de cada vez até a massa se unir.

Amassar em uma superfície enfarinhada até ficar sedosa e elástica (cerca de 8 a 10 minutos) Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra bem com filme plástico e deixe crescer até dobrar, cerca de 1,5 h.

A massa deve ser macia e travessia.

Punch massa para baixo em uma superfície enfarinhada e sove-a brevemente.

Cortar a massa ao meio e moldar cada metade em um pão redondo.

Coloque os pães em uma assadeira levemente untada com óleo e cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar (1 h) Preaqueça o forno a 400 ° F.

Asse até que os pães pareçam vazios quando você tocar na parte de baixo (40 a 45 minutos). Esfrie completamente nas prateleiras.