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Panquecas escocesas (pikelets)
 
 
10 pikelets, 5 PorçõesPTM35 min

Panquecas escocesas (pikelets)


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preparação

  1. Peneire a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Adicione lentamente o ovo e o leite, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
  2. Coloque uma frigideira em fogo médio. Levemente casaco com manteiga.
  3. Despeje 30 litros de massa na frigideira. Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície da massa; vire e continue a cozinhar até dourar levemente na parte inferior, 1-2 minutos de cada lado. Aplique a manteiga na frigideira entre os lotes.
  4. Sirva com manteiga e geléia.



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