Geléia de ameixa selvagem

Descarte os caroços de ameixa, mas deixe a casca e pique finamente a fruta (ou, se for muito difícil, coloque as ameixas no pote inteiro) .Molha as ameixas e a água em uma panela de aço inoxidável em fogo médio até que a mistura chegue. ferver.Reduza o fogo para baixo; cubra e cozinhe por 5 minutos (se a fruta ainda tiver caroços, deixe a mistura esfriar um pouco e puxe os caroços usando duas colheres com fenda. Tente manter o máximo possível da fruta.)

Adicione o açúcar e leve a mistura para um total, rolando ferver em fogo alto, mexendo sempre.Girar na pectina, em seguida, voltar a ferver durante 1 minuto, mexendo sempre.Remover a panela do fogo.Deixe de lado 1 minuto e usando o borda de uma colher de metal grande, skim fora de qualquer espuma da superfície.Para testar para ver se a mistura está definida, coloque uma colher de sopa de metal em um copo de água gelada por um minuto.Use-o para colher uma colherada da mistura quente Deixe esfriar um pouco, em seguida, verifique a consistência. Se não estiver definido o suficiente, ferva-o outro minuto.

Enquanto isso, esterilize os potes, tampas e bandas de acordo com as instruções do fabricante ou nosso tutorial sobre o envase de banho de água quente.Mantenha a panela com a água fervente no fogão.Escolha a geléia nos frascos esterilizados, deixando a sala de centímetro na parte superior.Limpe as bordas e os fios dos frascos limpam e selam com tampas e bandas. Abaixe os frascos selados de volta no banho de água fervente. Processe os frascos em água a ferver durante 5 minutos. Retire os frascos, rotule e guarde em local fresco e seco.