Panquecas do restaurante da família do copycat perkins

Name: panquecas do restaurante da família do copycat perkins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 pancakes, 3-5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo Bisquick ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo mistura de cozimento Jiffy; 3 ovos extra grandes, batidos; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo club soda, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento Crisco derretido, temperatura ambiente

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo Bisquick ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo mistura de cozimento Jiffy
3 ovos extra grandes, batidos

Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo club soda, temperatura ambiente
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento Crisco derretido, temperatura ambiente

preparação

Coloque a mistura de panqueca seca em uma tigela grande.
Adicione os ovos, o refrigerante e a gordura derretida. Use um batedor de arame para misturar com cuidado até não formar pedaços (não misture demais).
Deixe o batedor descansar enquanto você pré-aquece sua chapa ou frigideira em fogo médio-alto.
Use cerca de 1/4 colher de sopa de óleo vegetal na frigideira pré-aquecida para cada panqueca; use massa de 130 litros para cada panqueca.
Inverta a panqueca apenas uma vez quando aparecerem bolhas abertas na superfície e as bordas parecerem secas ao redor da panqueca.
Faz cerca de 25 panquecas de 20 centímetros de diâmetro.