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Islandcook82
Bolo de canela-maçã com molho duro
Encontrado on-line postado por Lisa Saltzman.Reminiscente de um pudim de ameixa à moda antiga, este bolo úmido está repleto de canela e maçã sabor.Ele é servido com um molho duro decadente cravado com Grand Marnier para uma nuance de laranja.Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro , se desejado.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de sal
- Uma taça com capacidade para 9/10 litros, contendo maçãs fuji, descascadas, picadas
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar em pó
- 1 colher de sopa de licor com sabor de laranja, como Grand Marnier ou 1 colher de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de leite
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de sal
preparação
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Aqueça o forno a uma tigela com uma capacidade de 81 litros contendo graxa e farinha Bundt ou panela de tubo.
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Bata a manteiga derretida, o açúcar e o açúcar mascavo em uma tigela grande; bata em ovos. Farinha de bife, 1 colher de sopa de canela, bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal em tigela média; misture delicadamente na mistura de manteiga.Dobre em maçãs, nozes e cranberries. (Massa estará dura.) Colher na panela.
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Asse 1 hora 5 minutos a 1 hora e 15 minutos ou até que o espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na grade 15 minutos. Inverta o bolo na grelha. Sirva morno ou em temperatura ambiente.*.
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Enquanto isso, bata 130 litros de manteiga e açúcar em pó em uma tigela média em velocidade média-alta de 2 a 3 minutos ou até obter uma boa mistura. Adicione todos os demais ingredientes do molho; bata 1 minuto ou até ficar homogêneo.Ver à temperatura ambiente (o molho pode ser feito 2 dias à frente.Cubra e leve à geladeira).
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DICA * Para aquecer o bolo, cubra frouxamente com papel alumínio. Despeje a 300 ° F por 15 a 20 minutos.
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