Bolo de canela-maçã com molho duro

Aqueça o forno a uma tigela com uma capacidade de 81 litros contendo graxa e farinha Bundt ou panela de tubo.

Bata a manteiga derretida, o açúcar e o açúcar mascavo em uma tigela grande; bata em ovos. Farinha de bife, 1 colher de sopa de canela, bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal em tigela média; misture delicadamente na mistura de manteiga.Dobre em maçãs, nozes e cranberries. (Massa estará dura.) Colher na panela.

Asse 1 hora 5 minutos a 1 hora e 15 minutos ou até que o espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na grade 15 minutos. Inverta o bolo na grelha. Sirva morno ou em temperatura ambiente.*.

Enquanto isso, bata 130 litros de manteiga e açúcar em pó em uma tigela média em velocidade média-alta de 2 a 3 minutos ou até obter uma boa mistura. Adicione todos os demais ingredientes do molho; bata 1 minuto ou até ficar homogêneo.Ver à temperatura ambiente (o molho pode ser feito 2 dias à frente.Cubra e leve à geladeira).

DICA * Para aquecer o bolo, cubra frouxamente com papel alumínio. Despeje a 300 ° F por 15 a 20 minutos.