Congelados hash brown caseiros - oamc

Name: congelados hash brown caseiros - oamc
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Batatas de 2,2 quilogramas; óleo, para revestimento; tempero sal, a gosto

Eu faço isso a cada outono (porque é quando meu jardim é feito para o ano). Eu tenho toneladas de batatas para usar e sem um porão de raiz, elas precisam ser usadas. Eu não tenho ideia do quanto eu realmente faço. apenas faça todos os pequenos e feios.

Ingredientes

Tempero sal, a gosto

preparação

Descasque e corte as batatas em um dado de 2/3 centímetros. Eu tenho uma tigela de água fria para mergulhá-las e cortá-las.
Escorra e seque. Como eu faço tanto, tenho uma velha toalha de banho que uso na cozinha para conservar e secar a comida.
Coloque em uma assadeira em uma camada, cubra com óleo e tempere com sal temperado.
Asse em forno de 230 graus por 15 a 20 minutos, até ficar macio.
Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Coloque no freezer, ou em uma assadeira ou em uma tigela, se você está fazendo lotes. Se em uma tigela, então você terá que mexer a cada par de horas para se certificar de que eles não ficar juntos em um grande pedaço.
Quando estou pressionado para o tempo naquele dia, ou muito cansado, eu congelo em um caroço. Quando eu quero usá-los, eu apenas tomo um martelo de carne e começo a bater longe. Isso ajuda a aliviar a frustração.
Para usar basta colocar um punhado por pessoa (para minha família é quase 1/2 litro) em um recipiente microlavável e um pouco descongelar no microondas (cerca de 1 minuto) .Adicionar a uma frigideira pré-aquecida com óleo e cozinhe até dourar bem e quente.Eu tentei cozinhar de congelados, mas descobri que eles pareciam começar a queimar antes de serem descongelados.
Eu sei que algumas pessoas dizem para não absorver suas batatas porque você perde vitamina C, mas há tantas maneiras de obter essa vitamina que você realmente não está perdendo muito.