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AllieGeekPi
Panquecas do big b (laticínios, diabéticos)
Meu falecido pai era um cozinheiro fabuloso. Minhas águas na boca quando penso em suas misturas. Ele era dono de uma loja de panquecas e esta é a receita de panqueca dele que ele usou e que eu memorizei quando era menina.Felizmente, é livre de laticínios, então funciona bem. para meu filho de alérgico a leite.Meu pai insistiu que esta receita funcionou melhor se o batedor foi ao ar por pelo menos uma hora antes de cozinhar.A batedeira pode durar na geladeira por até 24 horas.Eu costumo usar 2 panelas simultaneamente para reduzir pela metade o cozimento tempo, então o tempo de cozimento especificado nesta receita é para o lote inteiro usando 2 panelas.
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Ingredientes
preparação
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Misture todos os ingredientes com um batedor elétrico até massa homogênea.
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Aqueça uma frigideira antiaderente no alto.
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Despeje bastante massa na panela para cobrir o fundo.
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Agite a panela suavemente após 2-3 minutos; se a panqueca for levantada, ela é cozida; se não, cozinhe por mais alguns minutos e tente mexer de novo até ficar cozido.
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Virar ou virar e fritar no outro lado por 2-3 minutos até marrom.
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Preencha com carne moída ou queijo para uma refeição saborosa, ou com canela e açúcar para um lanche ou sorvete e calda de chocolate para a sobremesa.
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