Kartoffelpfannkuchen (panquecas de batata)

Name: kartoffelpfannkuchen (panquecas de batata)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo batatas, ralado em ralador médio; 3/4 litro de água; 1 colher de chá de suco de limão; óleo vegetal, conforme necessário; 1 ovo grande, batido; 2 colheres de sopa de leite; 1/2 colher de chá de sal; óleo vegetal, conforme necessário

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Ingredientes

preparação

Rale as batatas cruas na água na qual o suco de limão foi adicionado.
Coloque as batatas em um filtro ou pano de queijo e escorra
Seque bem.
Bata batatas crus e cozidas com ovo, leite e sal para formar uma massa.
Usando 3 T de óleo para cada lote, derrube a massa para 3 ou 4 panquecas por vez em óleo quente em uma frigideira grande.
Quando estiver firme no lado inferior, solte as bordas e gire.
Marrom do outro lado.
Remova, drene a toalha de papel e mantenha-a aquecida.
Continue até que toda a massa seja usada.
Sirva imediatamente.
NOTA:.
Se bolos de batata são servidos com carne, polvilhe com sal.
Polvilhe com o açúcar se for servido com molho de maçã.