Panquecas de trigo integral com frutas frescas

Name: panquecas de trigo integral com frutas frescas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8 pancakes, 3
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas torradas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 claras de ovos; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo mirtilos, lavados e limpos; 2 bananas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo framboesas, lavadas e limpas; 4 colheres de sopa de substituto do açúcar mascavo; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo mascarpone ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo chantilly

Esta é uma receita muito saudável que sua família vai adorar no café da manhã, almoço ou jantar.Se desejar, aqueça a fruta com o adoçante, para servir sobre as panquecas.Use qualquer variedade de frutas para a sua cobertura

Ingredientes

preparação

Combine a farinha, o fermento e as amêndoas.
Misture o mel, o leite e o azeite.
Bata as claras com o creme de tártaro até ficar duro mas não seco.
Adicione a mistura de leite à farinha, mexa delicadamente para formar uma massa - não bata nem misture muito.
Dobre as claras batidas suavemente.
Deixe descansar por alguns minutos.
Enquanto estiver descansando combine suas frutas e banana com o Splenda. Refrigere a fruta até que esteja pronta para servir.
Encha a massa com as colheradas em uma frigideira antiaderente em fogo médio, quando as bolhas começarem a se formar em um lado e virar a parte de baixo.
Retire e mantenha quente no forno até que todas as panquecas estejam cozidas.
Sirva as panquecas com a fruta no topo com uma generosa cobertura de Mascarpone ou chantilly.