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Em Caroline
Panquecas de abobrinha de batata (observadores de peso)
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Ingredientes
preparação
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Atire as batatas, abobrinha e sal em uma tigela média; deixe descansar por 10 minutos.
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Esprema o líquido e o disco.
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Mexa o ovo, cebolinha, farinha, estragão e pimenta na mistura de batata.
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Aqueça 0,25 colher de chá do óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
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Largue a mistura de batatas, 2 colheres de sopa de cada vez, em montes e alise com uma espátula.
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Cozinhe até que o fundo esteja dourado, cerca de 6 minutos.
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Vire as panquecas, adicione 0,25 colher de chá do óleo e cozinhe por cerca de 6 minutos.
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Repita com a mistura restante para fazer 8 panquecas.
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Sirva com o creme azedo.
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