Batatas duchesse em ramequins

Esta é uma receita de fazer-fazer que eu vim depois de encontrar meu tubo de pastelaria misteriosamente desaparecido. Como eu não podia canalizar as batatas como de costume, eu tive que fazer outra coisa.Voila, um prato muito atraente e fácil de fazer.Eles são cozidos como para um creme para se certificar de que eles não secam e eles vão inchar muito melhor com a umidade no forno. Eu também colocaria purê de cebola e talvez cebolinha picada para obter mais cor e sabor. Usar um processador de alimentos para misturar tudo torna todo o processo muito mais fácil e eu gosto da consistência dos taters melhor. Como isso é tão básico, quase qualquer tempero salgado pode ser usado, dependendo de qual será seu prato principal.