Batatas samosa

Name: batatas samosa
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas médias picadas; 1 colher de sopa de gengibre (fresco); 1 -2 colher de chá de caril em pó; Batata de 900 gramas, descascada e cortada em pedaços centimétricos; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha (ou veggie); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo brócolis ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo couve-flor, florzinhas; 0,5 limão, suco de; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas

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Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
2 cebolas médias picadas
1 colher de sopa de gengibre (fresco)
1 -2 colher de chá de caril em pó
Batata de 900 gramas, descascada e cortada em pedaços centimétricos

Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo caldo de galinha (ou veggie)
Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo brócolis ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo couve-flor, florzinhas
0,5 limão, suco de
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas

preparação

Refogue a cebola, gengibre fresco e curry em pó no azeite no meio por 5 minutos.
Adicione as batatas ao curry e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o Stock.Cover e o Steam por mais 5 minutos.
Adicione o brócolis (ou couve-flor) e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Adicione o suco de limão e as ervilhas.
Continue cozinhando até que a maior parte do caldo tenha evaporado.