Panela de pressão de kelly guisado de carne

Name: panela de pressão de kelly guisado de carne
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 500 gramas de carne de guisado, em cubos; sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1/2 litro de água; Caldo de carne de 2 cubos; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de sopa de manjericão seco; 10 batatas, descascadas e cortadas em pedaços de centímetro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro, contendo cenouras descascadas

Minha mãe costumava fazer ensopado de carne em uma panela de pressão pelo menos uma vez por semana. Eu anseio por isso o tempo todo e elimino o sabor, de modo que não seja mais apenas uma prova de "carne e batatas".

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Coloque a farinha em uma embalagem que possa ser fechada novamente; largue ao meio os cubos de carne e agite para o tacho.Agitar o excesso de farinha e adicione a carne à panela.Repita com o restante da carne.Buscite a carne com sal e pimenta a gosto.
Misture a cebola na carne e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada em todos os lados e a cebola esteja translúcida, cerca de 5 minutos. Acrescente o açúcar.
Combine água, caldo de carne, alho, louro, salsa e manjericão em uma panela de pressão em fogo médio-alto. Quando os cubos de caldo de carne estiverem dissolvidos, coloque a grelha da panela de pressão no fogão (se tiver um). e mistura de carne na panela de pressão, temperando com sal e pimenta a gosto. Vede a tampa e leve o fogão à pressão máxima.
Reduza o fogo para médio-baixo, mantendo a pressão total, e cozinhe por 8 minutos.Retire do fogo.Deixe a pressão cair naturalmente, cerca de 15 minutos antes de soltar a tampa.Transfira a carne e legumes para uma tigela e despeje panela sobre a carne e legumes.