Pakora vegetal

Name: pakora vegetal
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2-6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de grão de bico (besan); 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de cominho; 1 1/2 colheres de chá de sal; 130 litros de água; 1 -2 pimentão verde, picado (jalapeno ou sua escolha dependendo do calor pref.); 1 colher de sopa de coentro picado; 1 batata ou 1 inha, fatiada 1/4 de espessura; 1 couve-flor pequena, dividida em florzinhas muito pequenas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre, rasgadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola, cortada ao meio e fatiada

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/4 litro contendo farinha de grão de bico (besan)
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de cominho
1 1/2 colheres de chá de sal
130 litros de água
1 -2 pimentão verde, picado (jalapeno ou sua escolha dependendo do calor pref.)

1 colher de sopa de coentro picado
1 batata ou 1 inha, fatiada 1/4 de espessura
1 couve-flor pequena, dividida em florzinhas muito pequenas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre, rasgadas
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola, cortada ao meio e fatiada

preparação

Ferva as fatias de batata ou inhame até * apenas * concurso, tomando cuidado para não overcook.
Misture os ingredientes da massa bem. Bata no liquidificador por 4-5 minutos para incorporar o ar (isso vai deixar a massa mais fofa). Deixe a massa descansar por 0,5 hora em um local quente.
Adicione os legumes e misture uniformemente.
Frite em óleo que é aquecido a 375 ° até marrom escuro (algo entre 4-6 minutos por lote). Enxaguar em papel toalha e sirva imediatamente.
Sirva com coentro ou hortelã chutney ou pepino raita.