Pãezinhos de porco taiwanês

Name: pãezinhos de porco taiwanês
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15
Ingredients: pão de porco, para massa; pão de porco, para massa; 200 gramas de cebola verde picada; 1 colher de sopa de gengibre, picada; 6 colheres de sopa de molho de soja; 4 colheres de sopa de molho de ostra (ou a gosto); 4 colheres de sopa de óleo de canola; 3 colheres de sopa de vinho de arroz chinês (cozinhar michiu); 2 colheres de chá de pimenta branca em pó; pão de porco, para massa; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; 2,25 colheres de chá de levedura em rápido crescimento; 4 colheres de sopa de açúcar branco; 1/8 colher de chá de sal; 1/4 litro de água morna; 4 colheres de sopa de óleo de canola

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture a farinha, fermento, açúcar branco e sal.Girar em água e formar uma massa.Adicione um pouco mais de água morna, se necessário.Deixe definir por 10 minutos.Adicione óleo de canola e amasse até ficar homogêneo, cerca de 8-10 minutos. Enquanto amassar, adicione um pouco mais de água ou farinha, se necessário.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até o dobro, cerca de uma hora.
Ponha a massa para baixo. Vire-a em uma superfície enfarinhada e divida em 15 partes iguais.Role cada pedaço para fora em um círculo grosso-centrado e com bordas finas, cerca de 10 centimetre.Coloque cerca de 130 litros de enchimento no centro da massa. massa e centímetro pequena porção ao redor do recheio até que o recheio esteja selado dentro Repita o mesmo processo para o resto de 14 pãezinhos.
Linha de vapor de bambu com folha de cozimento antiaderente.Coloque pães nele e tampa.Levante-se em um lugar quente até a massa não se recuperar quando pressione ligeiramente com um dedo, cerca de 40 minutos.Deixe cerca de 2,5 centímetros entre cada pão a subir Se utilizar um vaporizador inoxidável, enrole a tampa do vaporizador com um pano grande para evitar que a água pingue da tampa.
Bring water to boil over medium-high heat and steam buns for 20 minutes.Turn off heat and open a small gap.Please do not uncover immediately otherwise buns would shrink.Wait for 10 minutes and then enjoy!