Assado de carne de porco crioulo estilo country cindy

Name: assado de carne de porco crioulo estilo country cindy
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cebola cortada em pedaços; 1/2 pimentão verde; 2 caules de talo de aipo picado; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de tempero crioulo, dividido; 2,2 kg de carne de porco desossada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gordura de bacon

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Combine a cebola, pimenta verde, aipo e alho no recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador. Processo até finamente picado. Agite em 1 colher de sopa de tempero crioulo.
Corte cerca de 20 fendas em todo o assado cerca de 1,25 centímetros de profundidade.Embalagem a mistura de vegetais nas fendas.Rub a colher de sopa restante de crioulo tempero todo o assado.Cadeira assada generosamente com graxa de bacon, e coloque em uma assadeira.
Asse descoberto por 1 hora, até dourar, cubra e continue cozinhando por mais 3 horas, ou até ficarem macias. Após o assado, você pode tirar um pouco do excesso de gordura e engrossar os pingos com uma mistura de água e farinha se você quiser seu molho mais grosso.