Pães de hambúrguer fácil

Name: pães de hambúrguer fácil
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 4 colheres de sopa de manteiga macia; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de levedura; 1 colher de chá de cebola seca; 1 clara de ovo, batida; 1 colher de sopa de água; sementes de gergelim, para polvilhar

Esta receita veio com pan de hambúrguer rei Arthur que eu comprei.Não como super macio como loja comprou pãezinhos, mas eu gosto destes muito melhor.Eu uso minha máquina automática de pão (ABM) para fazer estes usando o cyle de massa para amassar e formando separadamente Se você estiver usando o ABM, você pode adicionar todos os ingredientes na máquina enquanto ele esquenta, exceto a mistura de leite / manteiga. Quando começar a amassar, adicione a mistura leite / manteiga e deixe a máquina completar o ciclo de massa e prossiga. com o passo 3.

Ingredientes

preparação

Aqueça o leite e a manteiga juntos até a manteiga começar a derreter.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela (eu uso o meu ciclo de massa de pão aqui) .Mova para combinar, em seguida, amassar a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 10-15 minutos.Adicione um pouco de farinha ou água adicional se necessário.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada, virando para cobrir todos os lados. Cubra-o com filme plástico levemente untado e deixe a massa crescer até dobrar a granel.
Vire a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e divida-a em seis pedaços.Coloque cada pedaço em uma bola lisa e coloque-o na frigideira levemente untada.
Cubra a panela deixe os pães descansar por 10 min, em seguida, pressione cada um para achatar o topo.Cubra e deixe crescer até ficar inchado, cerca de 1 hora.
Misture a clara de ovo batida com 1 litro de água.
Pouco antes de assar, pincele com a mistura de água de ovo e polvilhe com sementes de gergelim.Leve os pães em um forno pré-aquecido de 190 graus por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar em um rack antes de cortar ao meio horizontalmente.

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