Pães de centeio leves (abm)

Name: pães de centeio leves (abm)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 300 ml de água morna; 1 colher de chá de essência parisiense; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 1/2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de melaço ou 2 colheres de chá de xarope de ouro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de centeio; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de centeio; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de centeio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau; 1 (7 gramas) de fermento seco ativo

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Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes na máquina de fazer pão nessa ordem (a menos que sua máquina de fazer pão tenha um requisito especial).
Coloque no ciclo de massa.
Depois que o ciclo de massa estiver completo, vire para uma superfície levemente enfarinhada.
Role em um log.
Corte o log em 6 pedaços iguais, faça cada peça em um rolo.
Coloque em uma folha de pergaminho.Eu gosto de achatá-los assim que eles são mais como pãezinhos de hambúrguer e melhor para sanduíches.Enfregue com óleo.Cubra com um pano ou pedaço de plástico e deixe crescer em um lugar quente por 50-60 minutos ou até dobrar de tamanho.
Asse em forno 200 por 12 minutos.