Ovos mexidos salgados com salmão defumado (baixo teor de gordura)

Name: ovos mexidos salgados com salmão defumado (baixo teor de gordura)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes claras de ovos; 4 grandes claras de ovos; pimenta moída a gosto; 1 colher de chá de óleo de canola; 2 cebolinhas, apenas topos verdes, fatias finas (cebola verde); 28 gramas de salmão fumado, em fatias finas

Salmão fumado tem um sabor tão rico e salgado que um pouco vai longe neste sofisticado exame de ovos mexidos. Você pode servir isso com uma fatia de pão torrado, com uma camada de creme de queijo.

Ingredientes

preparação

Bata ovos, claras de ovo e pimenta em uma tigela pequena até ficar bem misturado.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.Adicione cebola verdes e cozinhe, mexendo, até amolecer, cerca de 30 segundos.
Despeje os ovos na panela e cozinhe até que eles apenas começam a definir, cerca de 10 segundos; mexa no salmão.Cozinhe, mexendo delicadamente de vez em quando, até que os ovos tenham engrossado em coalhada cremosa e macia, de 3 a 5 minutos.
Sirva imediatamente.