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SCOTT LEANING
Ovos mexidos salgados com salmão defumado (baixo teor de gordura)
Salmão fumado tem um sabor tão rico e salgado que um pouco vai longe neste sofisticado exame de ovos mexidos. Você pode servir isso com uma fatia de pão torrado, com uma camada de creme de queijo.
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Ingredientes
preparação
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Bata ovos, claras de ovo e pimenta em uma tigela pequena até ficar bem misturado.
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Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.Adicione cebola verdes e cozinhe, mexendo, até amolecer, cerca de 30 segundos.
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Despeje os ovos na panela e cozinhe até que eles apenas começam a definir, cerca de 10 segundos; mexa no salmão.Cozinhe, mexendo delicadamente de vez em quando, até que os ovos tenham engrossado em coalhada cremosa e macia, de 3 a 5 minutos.
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