Ovos mexidos feta / bacon para 1

Name: ovos mexidos feta / bacon para 1
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 colher de chá de manteiga; 1 fatia de bacon, em cubos; 2 cebolas verdes, finamente cortadas, tops reservados para guarnecer; 2 ovos; 2 colheres de sopa de creme azedo claro; 2 colheres de sopa de queijo feta, esfarelado; pimenta preta rachada; torrada quente ou croissant, para servir

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Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.
Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante e marrom.
Adicione a cebola e cozinhe por mais 1 minuto.
Bata os ovos e o creme azedo juntos e adicione à panela.
Deixe agir um pouco antes de mexer delicadamente para permitir a mistura escorrendo por baixo do ovo colocado.
Quando quase pronto, mas ainda cremoso, adicione o queijo feta desintegrado e cozinhe para derreter (cerca de 30 segundos é o suficiente).
Tempere com bastante pimenta preta e sirva de uma só vez com torradas quentes ou um croissant.