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Anna Rivera
Ovos mexidos buffet
Estes são os meus ovos mexidos favoritos.O molho branco, aromatizado com caldo de frango, mantém os ovos cremosos e húmidos.É um toque saboroso numa base matutina.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.Adicione a farinha até ficar homogêneo.Gradualmente adicione leite e caldo.Barrar para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
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Em uma frigideira grande, derreta a manteiga restante. Adicione os ovos; cozinhe em fogo médio até que os ovos começam a definir, mexendo ocasionalmente.Mexa em molho branco.Cozinhe até que os ovos estão completamente definidos.Se desejar, polvilhe com salsa, estragão e cebolinha.
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