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MARDI1030
Ovos fritos em tomates
Do meu livro grego da Grécia! Estes são realmente assados, não fritos.Eu faço isso muitas vezes para os meus consumidores no trabalho.É um dos seus cafés da manhã favoritos! Eu editei apenas para padronizar medições.
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Ingredientes
preparação
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Lave os tomates e corte uma fina fatia redonda fora da extremidade superior da haste de cada um.Coloque a polpa de tomate para fora e mantenha os tomates de lado.Tronhe a polpa finamente, coloque-o em uma frigideira com o óleo, a salsinha e o açúcar, sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
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Em seguida, encha os tomates recheados com esse molho, coloque os tomates recheados em uma panela e asse em forno médio por cerca de 15 minutos.
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Tire os tomates.
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Quebre um ovo em cada um e asse novamente por mais 10 minutos.
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