Ovos escalfados e espargos

Name: ovos escalfados e espargos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos; Caldo de frango com 1 cubo (opcional); 400 gramas de espargos frescos, aparados; 4 fatias de pão integral; 4 fatias de queijo Cheddar; 1 colher de sopa de manteiga; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma receita de família que minha mãe fez para eu crescer. Meu avô tinha vários acres de aspargo em sua fazenda, e isso era algo que eles serviam durante a primavera e outono sempre que os aspargos eram abundantes. Esta receita também é bem servida com presunto quente ou bacon canadense - basta colocar na torrada antes do ovo.Top esta obra-prima com outra fatia de torrada para fazer um sanduíche e comê-lo em movimento.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela meio cheio de água.Leve para ferver e misture o cubo de caldo até dissolver.Brack um ovo em um copo de medição ou colher grande e coloque-o delicadamente na água a ferver.Repita com os ovos restantes.Mesa por cerca de 5 minutos em fogo médio. Retire com uma escumadeira e mantenha quente
Enquanto isso, coloque os espargos em uma panela e encha com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até que os espargos estejam macios, cerca de 4 minutos.
Torrar o pão para a sua escuridão desejada.Massa espalhada sobre cada pedaço de torrada.Top com uma fatia de queijo, em seguida, um ovo escalfado e, finalmente, aspargos.Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.